5

år firade jag och Erik igår!



Dagen började bra, blev sådär och slutade jättebra!

Red ut i det hyfsat fina vädret, det var en skön tur och det gick bra. Kände att vi hade god respons i skritten och i galoppen, vilket var särskilt kul så det var skönt. När jag gett hästarna lunch och fixat och donat i stallet satte jag mig i bilen (som inte riktigt varit helt frisk i veckan) och skulle åka hem. Det hände ingenting när jag vred om. Bu, jag som inte hade ätit på 5 timmar och frös redan innan jag satte mig i bilen! Så jag fick ringa till Erik, och Erik i sin tur fick ringa till Dennis och en halvtimme senare rullade dom in på gården. Vi krånglade med startkablar ett bvra tag, men när inget hände fick vi först åka och köpa en bogseringslina, åka tillbaka, putta ut bilen på vägen, bogsera hem från Sör Amsberg i 20 km/h (vilket tog ungefär 30 min) och slutligen putta in bilen på parkeringen. Det tog sammanlagt nästan 3 timmar att komma hem från det att jag ringde efter Erik! Jag kände inte mina fötter, var hungrig och trött! Vi som hade planerat in boxningspass fick strunta i det för att i stället fokusera på resturangbesöket på kvällen. När jag kom hem stod en ros i en vas med hemmaknåpat kärlekskort från Erik! *så söt!* Det blev att duscha, äta lite, se på star trek och ta en drink för att bli lite normal igen innan vi blev upphämtade av Heli och Dennis.

Vad jag och Erik åt på "Broken dreams":

Förrätt:

Delade på en "Loaded potato skins" som är friterade bakpotatisskal fyllda med smält ost och bacon. Serveras med gräslöksdressing. Inte så nyttigt men jättegott!

Varmrätt:

Erik åt "Honey mustard chicken" som är grillad kycklingfilé med houngssötad senapsås. Serverades med cole slaw, french fries och grönsallad.

Jag åt "Cajun blackened salmon" som är sotad laxfilé med BBQ spetsad rödvinssås. Serverades med limeaioli, majsris och grönsallad.

Efterrätt:

Båda tog varsin "B.D ice cream" som var tre kulor vaniljglass, chokladsås, klick grädde, punchpraliner och ett rött bär.

Det blev en supermiddag och vi rullade nästan ut därifrån efter 2 ½ timme! Maten var jättegod och sällskapet roligt! :)


Idag lördag blev det lättare mat, vi gjorde kryddstark linssoppa med en klick turkisk yoghurt och hemmagjort fullkornsbröd till, mycket gott det med och mättande!


Blir att dra på sig slappo-byxorna framför tv:n med lite lösgodis. Vi ska se "Volver" (att återvända) som är mitt val, och "requiem" som är Eriks val (tysk exorcism som ska vara bättre än "the exorcism of Emily Rose" (och jag som tyckte den var läskig!)

Trevlig återstoden helg!